di Piera Salvi. Foto: Gabriele Bellini marzo 2023 Ha studiato ingegneria e ha fatto l’allenatore di basket, poi ha seguito la sua vocazione di sempre: la cucina. E’ diventato uno chef stellato e un consulente del gusto tra i più stimati. E’ il nostro concittadino doc, Pier […]
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di Piera Salvi giugno 2018 Una chiacchierata con Milena sulla storia dell’albergo ristorante Grassi ci ha portato indietro di diverse decine di anni. Sempre in compagnia degli odori e dei sapori della cucina tradizionale toscana, Milena con sua la storia personale e quella del suo locale ci […]
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