di Loretta Cafissi Fabbri maggio 2013 Ingredienti: 200 gr di farina bianca 300 gr di farina “Manitoba” 100 gr di zucchero vanigliato 90 ml di olio di oliva extravergine 120 ml di acqua 1 cucchiaino di sale 15 gr di lievito di birra la buccia di un arancia grattugiata 1 uovo 50 gr […]
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di Loretta Cafissi Fabbri maggio 2012 320 gr di pasta conchiglie 300 gr di seppie gia’ pulite 300 gr di piselli sgranati 12 gherigli di noci 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 bicchiere di brodo 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cipollotto piccolo 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di […]
Leggi tutto →di Loretta Cafissi Fabbri febbraio 2012 Primo per 6 persone Ingredienti: 400 gr di pasta fresca per lasagne 400 gr di zucca gialla poco brodo 4 salsicce freschissime 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato sale e pepe qb Per la besciamella: 1 litro di latte 60 gr di farina bianca 100 gr […]
Leggi tutto →di Loretta Cafissi Fabbri novembre 2011 Per 4 persone: 200gr di besciamella densa 3 carciofi novelli (la parte tenera) 3 uova intere 75gr di parmigiano grattugiato 50 gr di burro 2 cucchiai di olio di oliva sale e pepe q.b Preparazione: Pulire i carciofi tagliare a fette sottilissime, nel senso della loro lunghezza. Mettere […]
Leggi tutto →di Loretta Cafissi Fabbri maggio 2011 Ingredienti per quattro persone: – 1 melanzana lunga – 1 peperone giallo – 3 zucchine – 500gr di pomodorini ciliegia -Olio q.b. sale, origano Preparazione: Scaldate il forno a 200 gradi. In una teglia antiaderente con un po’ di olio, fate un letto di pomodorini tagliati in […]
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