di Giacomo Bini giugno 2017 Il marchio “DE.CO.” (Dominazione Comunale) è già stato assegnato a sei prodotti tipici montalesi e vuol’essere uno strumento per far conoscere e valorizzare la tradizione, il lavoro e l’inventiva della comunità di Montale. I primi prodotti ad ottenere il marchio DE.CO. di Montale sono stati la torta Menichina e […]
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di Giacomo Bini. Foto: Gabriele Bellini. marzo 2016 Il maestro cioccolatiere Sergio Signorini, nato e residente a Tobbiana, è una star internazionale nel campo della pasticceria e della cioccolateria, che, come tutti i grandi nel loro settore, stupisce per la semplicità e la generosità. Lo incontriamo, circondato da un gruppo di allievi o «ambasciatori» come li […]
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