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Conservazione dei cibi

Conservazione dei cibi

di Paola Maria Mandelli dicembre 2023 Il nostro naso è un organo sorprendente: può distinguere oltre un trilione (un miliardo di miliardi) di odori diversi. Sebbene l’olfatto non sia il nostro strumento privilegiato, utilizziamolo per effettuare un test davanti al frigo o alla dispensa. Tuttavia il cattivo odore non è il principale indizio per valutarne la […]

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