di Giacomo Bini dicembre 2024 Il macellaio Edoardo Nardini di Quarrata ha conseguito il titolo di campione italiano di battuta al coltello a due mani sbaragliando una agguerrita concorrenza proveniente da tutta Italia nella undicesima edizione del Campionato Italiano di battuta al coltello che si è svolto a Trinità in provincia di Cuneo. Il […]
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di Massimo Cappelli marzo 2018 Eccoci qua a raccontare un altro grande personaggio, che con la sua macelleria ha contribuito a scrivere la storia di Quarrata. Argante Mantellassi, classe 1911 figlio di contadini, nel 1930 andò a bottega a Firenze ad imparare il mestiere di macellaio. Nel 1932, come ci racconta suo figlio Carlo, […]
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